Nudle v polévce s tofu

Name: Nudle v polévce s tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Řasa Wakame; 500 gramů Nudle Udon; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 4 kusy Cibulka jarní; 1.5 litry Vývar instantní dashi; 2 lžíce Sójová pasta Miso; 1 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 3 lžičky Omáčka sójová; 2 lžíce Červená pasta ze sojových bobů; 1 lžička Sůl; 0.5 litr Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 2lžíceŘasa Wakame
- 500gramůNudle Udon
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 4kusyCibulka jarní
- 1,5litryVývar instantní dashi
- 2lžíceSójová pasta Miso
- 1lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 3lžičkyOmáčka sójová
- 2lžíceČervená pasta ze sojových bobů
- 1lžičkaSůl
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

37730 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

1503 g

Sacharidy

6038 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řasy namočíme na 5 minut do studené vody, slijeme je, necháme okapat a odložíme stranou.
2
V kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu, vložíme do ní nudle, promícháme a povaříme asi 2 minuty. Pak nudle slijeme, necháme okapat, propláchneme pod studenou vodou a rozdělíme do 4 misek. Tofu nakrájíme na kostičky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka.
3
V kastrůlku přivedeme k varu vývar dashi a na mírném ohni necháme vařit.
4
V misce smícháme červenou pastu s 250 ml dashi vývaru, přidáme mirin, sójovou omáčku, řasy a asi minutu povaříme. Pak polévku nalijeme do misek s nudlemi, posypeme kostkami tofu a kolečky jarních cibulek. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.