Nudlový vývar s vepřovým masem a krevetami

Name: Nudlový vývar s vepřovým masem a krevetami
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Cukr krupice; 350 gramů Vepřová kýta; 230 gramů Krevety tygří - loupané; 140 gramů Nudle vaječné; 1 lžíce Zázvor celý; 2 kusy Vinné listy; 3 lžíce Omáčka rybí; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Limetka; 2 lžičky Olej sezamový; 1 stroužek Česnek; 150 gramů Šalotka; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Koriandr čerstvý

50 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaCukr krupice
- 350gramůVepřová kýta
- 230gramůKrevety tygří - loupané
- 140gramůNudle vaječné
- 1lžíceZázvor celý
- 2kusyVinné listy
- 3lžíceOmáčka rybí
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusLimetka
- 2lžičkyOlej sezamový
- 1stroužekČesnek
- 150gramůŠalotka
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

22 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

8 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou kotletu vykostíme, odstraníme tuk a maso necháme půl hodiny ztuhnout v mrazáku. Poté nakrájíme na tenké plátky a odložíme stranou. Krevety zbavíme skořápek a vnitřností.
2
Ve velkém hrnci nejprve uvaříme nudle dle návodu, scedíme, propláchneme studenou vodou a odložíme.
3
V pánvi rozpálíme rostlinný olej spolu se sezamovým, přidáme nakrájenou šalotku a mícháme 3 - 4min, dokud cibule nezhnědne. Vyjmeme z pánvičky a odložíme stranou. Do pánve přidáme nadrobno pokrájený zázvor, rozmačkaný česnek, cukr, kuřecí vývar a necháme vařit. Poté přidáme limetkové listy, rybí omáčku a šťávu z poloviny limety. Vložíme maso a vaříme cca čtvrt hodiny. Nakonec vložíme krevety a nudle a povaříme ještě 3 - 4min.
4
Polévku podáváme v mělkých miskách, před servírováním posypeme koriandrem, nadrobno rozkrájenou zelenou natí jarní cibulky a osmaženou šalotkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.