Obalovaná pražma s citronem

Name: Obalovaná pražma s citronem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 60 gramů Solamyl - bramborový škrob; 2 kusy Petržel - nať; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Citronová šťáva; 500 gramů Pražma; 8 lžic Olej rostlinný; 250 mililitrů Voda pitná; 1 kus Citrony; 130 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

- 60gramůSolamyl - bramborový škrob
- 2kusyPetržel - nať
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceCitronová šťáva
- 500gramůPražma
- 8lžicOlej rostlinný
- 250mililitrůVoda pitná
- 1kusCitrony
- 130gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

13 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

2 g

Cukr

65 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na těstíčko smícháme 100 g mouky se škrobovou moučkou (Solamyl) a solí. Vmícháme 250 ml vody a citronovou šťávu.
2
Vedle v misce rozšleháme 1 žloutek a důkladně ho přimícháme do těstíčka. Necháme asi 15 minut v chladu odležet.
3
Plátky pražmy omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Každý kousek poprášíme moukou a obalíme v těstíčku. Smažíme dozlatova ze všech stran na rozehřátém oleji.
4
Petrželovou nať opláchneme, vodu otřepeme a petržel najemno nasekáme. Citron omyjeme, osušíme a nakrájíme na kolečka.
5
Hotovou pražmu v těstíčku sypeme petrželkou a zdobíme kolečky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.