Obalované pórkové kuličky

Name: Obalované pórkové kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko polotučné; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 3 lžíce Olej olivový; 500 gramů Pórek; 20 gramů Máslo čerstvé; 8 lžic Strouhanka; 8 lžic Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 150mililitrůMléko polotučné
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 3lžíceOlej olivový
- 500gramůPórek
- 20gramůMáslo čerstvé
- 8lžicStrouhanka
- 8lžicOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

26 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný a omytý pórek nakrájíme na kolečka, osolíme a smažíme na rozehřátém oleji 5-7 minut. Poté přilijeme drůbeží vývar a dusíme na mírném ohni ještě asi 15 minut.
2
V jiné nádobě rozehřejeme máslo a za častého míchání na něm osmahneme mouku. Přilijeme mléko a necháme 10 minut zvolna vařit. Potom vmícháme pórek, odstavíme a necháme chladnout.
3
Po vychladnutí hmotu ještě dobře promícháme a tvarujeme z ní kuličky o průměru asi 3 cm. Pórkové kuličky obalujeme nejprve v rozšlehaném vejci a pak ve strouhance.
4
Kuličky smažíme dozlatova na rozehřátém olivovém oleji. Postupně obracíme, dokud nezezlátnou ze všech stran.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.