Oháňka na víně

Name: Oháňka na víně
Prep time: 25 min
Cook time: 230 min
Total time: 255 min
Yield: 6
Ingredients: 1100 gramů Hovězí oháňka; 180 gramů Cibule; 180 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 1000 mililitrů Víno červené; 70 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 500 mililitrů Vývar telecí; 80 mililitrů Olej olivový

255 min.

Ingredience

- 1100gramůHovězí oháňka
- 180gramůCibule
- 180gramůMrkev kořen
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 1000mililitrůVíno červené
- 70gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 500mililitrůVývar telecí
- 80mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1110 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

27 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso pokrájíme na 3 cm velké kousky, smícháme s pokrájenou cibulí a mrkví. Přidáme svazek bylin, vše zalijeme vínem a necháme zakryté fólií marinovat přes noc.
2
30 ml oleje rozpálíme na pánvi a osmahneme na něm zeleninu z marinády. Maso osmažíme dozlatova na zbytku oleje, přidáme ke smažené zelenině, přisypeme mouku a za stálého míchání smažíme 5 minut.
3
Z marinády vyjmeme bylinky, uvedeme ji k varu, necháme povařit 30 minut a přilijeme k masu a zelenině. Přidáme bylinky, vývar, sůl a pepř a zakryté dusíme 180 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.