Okoun se zeleninou na smetaně

Name: Okoun se zeleninou na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Okoun - filety; 120 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Paprika červená; 150 gramů Pórek; 30 mililitrů Limetková šťáva; 30 gramů Zázvor celý; 50 gramů Zakysaná smetana; 150 mililitrů Víno bílé; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 40 gramů Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 600gramůOkoun - filety
- 120gramůMrkev kořen
- 150gramůPaprika červená
- 150gramůPórek
- 30mililitrůLimetková šťáva
- 30gramůZázvor celý
- 50gramůZakysaná smetana
- 150mililitrůVíno bílé
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 40gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

12 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z okouna osolíme, opepříme, položíme do mísy. Papriky nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme nahrubo, zelenou část pórku posekáme, zázvor strouháme na jemno. Zeleninu vsypeme na filety, zakapeme limetkovou šťávou a necháme několik hodin uležet, nejlépe přes noc.
2
Filety vyjmeme, očistíme od zeleniny, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a osmažíme z obou stran do zlatova. Zeleninu z mísy přendáme do rendlíku, přilijeme trochu vody, uvaříme do měkka, scedíme. Bílou část pórku rozkrájíme nadrobno, smícháme se smetanou a bílým vínem.
3
Filety upravíme na talíře, doplníme vařenou zeleninou a přelijeme smetanovou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.