Okoun v zelené omáčce

Name: Okoun v zelené omáčce
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 125 mililitrů Víno bílé; 170 mililitrů Vývar rybí; 1 lžíce Petržel - nať; 12 kusů Chřest bílý; 60 gramů Hrášek; 80 mililitrů Olej olivový; 600 gramů Okoun - filety; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 stroužky Česnek

22 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 125mililitrůVíno bílé
- 170mililitrůVývar rybí
- 1lžícePetržel - nať
- 12kusůChřest bílý
- 60gramůHrášek
- 80mililitrůOlej olivový
- 600gramůOkoun - filety
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

22 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky rybího masa poprášíme kořeněnou moukou.
2
Na pánvi rozpálíme olej a na prudkém ohni smažíme nasekaný česnek a zelené chilli papričky asi 1 minutu, až česnek začne získávat barvu. Česnek i papričku vyjmeme z pánve. Zvýšíme teplotu na nejvyšší stupeň a usmažíme plátky ryb, asi 1 minutu z každé strany. Vyjmeme z pánve, přilijeme víno a vývar, přidáme do pánve poloviční dávku nasekané petrželky, přidáme zpátky česnek a chilli a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
3
Na pánev přidáme rybí maso, spařený chřest, vařený hrášek, zbylou petrželku a vaříme, dokud nebude ryba hotová.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.