Okouni na víně

Name: Okouni na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 1 kilogram Okoun říční; 1 lžička Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 0.125 litr Smetana 12% (konzumní); 0.25 litr Víno bílé; 0.75 litr Voda pitná; 1 kus Citrony; 8 kusů Brambory vařené; 1 lžíce Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 1kilogramOkoun říční
- 1lžičkaSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 0,13litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,25litrVíno bílé
- 0,75litrVoda pitná
- 1kusCitrony
- 8kusůBrambory vařené
- 1lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

18 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okouny vykucháme, omyjeme a dáme vařit na 5 minut do osolené vařící vody. Vyjmeme je a stáhneme z nich kůži. Ocasy a hlavy odkrojíme.
2
Ryby osolíme, pokapeme citronovou šťávou, posypeme najemno nakrájenou cibulí a vložíme zpět do vývaru. Přilijeme víno a vaříme ještě asi 6 minut.
3
Uvařené okouny upravíme na mísu, posypeme nasekanou petrželkou a obložíme vařenými bramborami. Polijeme šťávou z trochy vývaru, do kterého jsme přidali máslo a kyselou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.