Okouni s citronovou omáčkou

Name: Okouni s citronovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Okoun říční; 40 gramů Máslo bylinkové; 60 gramů Zelenina kořenová; 1 kus Cibule; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Citronová kůra; 1 lžička Kapary; 1 kus Vaječný žloutek slepičí

50 min.

Ingredience

- 600gramůOkoun říční
- 40gramůMáslo bylinkové
- 60gramůZelenina kořenová
- 1kusCibule
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1lžičkaKapary
- 1kusVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

10 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

853 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu osmahneme v pekáči na másle. Přidáme pepř, očištěné, omyté, osolené okouny a v troubě pečeme doměkka. Ryby vyjmeme na nahřáté talíře.
2
Zeleninu prolisujeme, šťávu přecedíme a zahustíme smetanou rozkvedlanou s hladkou moukou. Chvíli povaříme a do omáčky vmícháme citronovou kůru a šťávu. Přidáme nakrájené kapary, povaříme a odstavíme z plotny. Nakonec vmícháme žloutek.
3
Okouny přelijeme citronovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.