Okouník červený grilovaný podávaný na zeleninovém tataru

Name: Okouník červený grilovaný podávaný na zeleninovém tataru
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Okouník mořský; 100 gramů Máslo bylinkové; 1 kus Cuketa; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 decilitr Olej olivový; 1 kus Citrony; 1 lžíce Petržel kudrnka; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 400gramůOkouník mořský
- 100gramůMáslo bylinkové
- 1kusCuketa
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1decilitrOlej olivový
- 1kusCitrony
- 1lžícePetržel kudrnka
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

42 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety okouníka očistíme, rozdělíme na cca 100g porce a zlehka zakápneme citronovou šťávou. Maso rozložíme na plech potřený částí olivového oleje a poklademe bylinkovým máslem. Vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme cca 8-10 minut.
2
Mezitím očistíme celer, cuketu a mrkev a pokrájíme je na malé kostičky. Krátce povaříme ve vodě se solí a pepřem. Poté zchladíme studenou vodou a na sítu necháme důkladně okapat. Zeleninu promícháme s nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme dle chuti a zakápneme olivovým olejem.
3
Směs rozdělíme na talíře, doplníme upečenou rybou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.