Okurkový salát s mangem a krevetami

Name: Okurkový salát s mangem a krevetami
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Okurka salátová; 1 kus Ananas; 1 kus Mango; 2 kusy Šalotka; 4 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Olej olivový; 150 gramů Krevety tygří - loupané; 1 lžíce Cukr třtinový; 2 lžičky Omáčka rybí; 1 špetka Sůl; 1 kus Koriandr čerstvý; 4 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 1kusOkurka salátová
- 1kusAnanas
- 1kusMango
- 2kusyŠalotka
- 4kusyChilli paprička
- 1lžíceOlej olivový
- 150gramůKrevety tygří - loupané
- 1lžíceCukr třtinový
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 1špetkaSůl
- 1kusKoriandr čerstvý
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

295 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

3 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

2 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurku omyjeme, podélně rozpůlíme a lžičkou vybereme semena, dužinu nakrájíme na plátky.
2
Ananas oloupeme, rozčtvrtíme, odřízneme tuhou dřeň, dužinu nakrájíme na malé kousky. Mango oloupeme, dužinu oddělíme od pecky a nakrájíme na malé kousky. Okurku smícháme s ovocem.
3
Česnek a šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Chilli papričky omyjeme, zbavíme semen, nakrájíme na tenké kroužky.
4
V pánvi rozpálíme olej, přidáme šalotku a česnek, 3 minuty opékáme. Potom šalotku s česnekem odložíme stranou a na použitém oleji osmažíme očištěné krevety. Po 5 minutách opékání přidáme chilli, znova opečenou šalotku, česnek, cukr a opékáme ještě asi 2 minuty. Dochutíme rybí omáčkou.
5
Omáčku smícháme s citronovou šťávou, osolíme, smícháme s okurkou a ovocem. Salát podáváme v miskách, zdobíme lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.