Okurky s bulgurem po sečuánsku

Name: Okurky s bulgurem po sečuánsku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibulka jarní; 2 kusy Okurka salátová; 150 gramů Bulgur; 1 špetka Pepř sečuánský; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 lžíce Olej chilli; 4 lžíce Olej sezamový; 3 lžíce Omáčka sójová; 2 stroužky Česnek; 20 gramů Zázvor celý

35 min.

Ingredience

- 1kusCibulka jarní
- 2kusyOkurka salátová
- 150gramůBulgur
- 1špetkaPepř sečuánský
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceCukr třtinový
- 1lžíceOlej chilli
- 4lžíceOlej sezamový
- 3lžíceOmáčka sójová
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

8 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurky omyjeme, podélně rozpůlíme, odstraníme semena a šikmo je nakrájíme na plátky. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek a zázvor oloupeme a nasekáme najemno. Chilli papričku rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme ji na jemné kostičky.
2
Ve woku rozpálíme olej a zeleninu za stálého míchání 6-7min orestujeme. Poté přidáme cukr, sójovou omáčku, sečuánské koření a chilli olej. Zvolna vaříme 6-8min.
3
Mezitím připravíme bulgur podle návodu na obalu. Uvařený bulgur zlehka vmícháme do směsi v pánvi.
4
Pokrm rozdělíme do misek a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 11. 9. 2017

Okurky s bulgurem po sečuánsku

To zní dobře