Omáčka Bahia

Name: Omáčka Bahia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 100 gramů Feferony; 125 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Hřebíček; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 kus Skořice celá; 1 kus Cibule červená; 1 lžíce Slivovice; 1 stroužek Česnek; 150 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 100gramůFeferony
- 125mililitrůOlej rostlinný
- 1kusBobkový list
- 4kusyHřebíček
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1kusSkořice celá
- 1kusCibule červená
- 1lžíceSlivovice
- 1stroužekČesnek
- 150mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

64 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

14 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné papriky a feferonky nakrájíme na kostičky a zpěníme na 4 lžících oleje. Okořeníme prolisovaným česnekem, bobkovým listem, skořicí, hřebíčkem a špetkou muškátu. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut. Potom vyjmeme celé koření a zeleninu rozmixujeme.
2
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na zbylém oleji, přidáme paprikovou kaši a chvíli dusíme bez pokličky, aby se vyvařila všechna tekutina.
3
Nakonec do omáčky přilijeme pálenku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.