Omáčka ledvinková

Name: Omáčka ledvinková
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 1 špetka Kmín celý; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Hovězí ledviny; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 0.5 lžíce Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
- 1špetkaKmín celý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůHovězí ledviny
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 0,5lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

110 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

5 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

849 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky očistíme a drobně nakrájíme nebo naškrábeme.
2
V rendliku rozehřejeme sádlo a zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Poté přidáme pokrájené ledvinky, posypeme troškou kmínu a ledvinky dusíme cca 15 minut.
3
V době dušení ledvinek uděláme žlutější jíšku ze lžičky sádla a lžičky hladké mouky. Po částech a za stálého míchání budeme přilévat vývar. Takto připravenou jíšku přilijeme k podušeným ledvinkám.
4
Omáčku osolíme, opepříme a necháme pozvolna vařit ještě cca 10 minut.
5
Dle chuti můžeme omáčku na závěr prolisovat anebo z části vychladlou rozmixovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.