Omáčka s vínem a žampiony

Name: Omáčka s vínem a žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Olej rostlinný; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 gramů Žampiony čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 šálek Víno červené; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOlej rostlinný
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 50gramůŽampiony čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1šálekVíno červené
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

110 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

4 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

176 mg

Cukr

635 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na rozehřátém oleji v kastrole zpěníme hladkou mouku, přimícháme rajčatový protlak a podlijeme vývarem. Promícháme metlou a povaříme asi 15 minut.
2
Potom přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a vaříme 5 minut. Omáčku osolíme, opepříme a nakonec přilijeme červené víno a smetanu. Vše jen prohřejeme.
3
Omáčku podáváme k tmavým pečeným masům a ke zvěřině.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 5. 11. 2015

Omáčka s vínem a žampiony

Chuťově dobrý recept. Do omáčky jsem dala svůj protlak, který jsem v létě udělala z domácích rajčat. Já moc zvěřinu nemusím, ale manžel je myslivec, takže mu tuto omáčku udělám znovu k něčemu, co přinese z honu, který teď budou mít. Jsem zvědavá, jak mu bude chutnat.