Omáčka z bílého vína

Name: Omáčka z bílého vína
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 90 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 mililitrů Ocet vinný; 200 mililitrů Víno bílé; 12 mililitrů Hořčice; 10 mililitrů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 90gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100mililitrůOcet vinný
- 200mililitrůVíno bílé
- 12mililitrůHořčice
- 10mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

250 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

19 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

531 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli pokrájíme na drobné kousky a zpěníme na 30g rozpáleného másla.
2
Přilijeme víno a ocet.
3
Vaříme do zredukování objemu na 2/3.
4
Přidáme vývar a rajčatový protlak.
5
Osolíme, opepříme a vaříme 30 minut.
6
Zbytek másla rozpustíme na pánvi, přisypeme mouku a za stálého míchání necháme 2 minuty povařit.
7
Jíšku vmícháme do omáčky, přidáme hořčici.
8
Osolíme a opepříme dle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.