Omáčka z čerstvých rajčat

Name: Omáčka z čerstvých rajčat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Bazalka; 675 gramů Rajčata; 60 mililitrů Olej olivový; 350 gramů Špagety, Makarony; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 5 litrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaBazalka
- 675gramůRajčata
- 60mililitrůOlej olivový
- 350gramůŠpagety, Makarony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 5litrůVoda pitná
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

20 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomocí ostrého nože nařízneme spodní stranu rajčat do tvaru kříže. Ve větším hrnci uvedeme vodu do varu a poté hrnec odstavíme. Do horké vody ponoříme rajčata na 30 vteřin a pak je vyjmeme pomocí děrované naběračky. Rajčata pak oloupeme a dužinu nakrájíme na větší kousky.
2
Ve velkém kastrolu rozehřejeme olej a osmažíme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme rajčata, sůl, pepř a uvedeme do varu. Kastrol přikryjeme poklicí a při snížené teplotě vaříme 40 minut, až je omáčka hustá.
3
Mezitím podle návodu na obalu uvaříme těstoviny.
4
Do uvařené omáčky přimícháme bazalku, podle chuti dosolíme a dopepříme. Slité těstoviny vložíme do mísy a promícháme je s omáčkou. Nastrouhaný parmezán na dochucení podáváme na talířku zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.