Omáčka z dýňových semen

Name: Omáčka z dýňových semen
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 130 gramů Dýňová semínka; 500 gramů Rajčata; 1 lžíce Olej olivový; 3 lžičky Chilli omáčka; 1 špetka Sůl; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 2 stroužky Česnek

95 min.

Ingredience

- 130gramůDýňová semínka
- 500gramůRajčata
- 1lžíceOlej olivový
- 3lžičkyChilli omáčka
- 1špetkaSůl
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

312 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

19 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zahřejeme pánev se silným dnem, přidáme syrová semena dýně a pražíme nasucho za stálého míchání, až začnou pukat.
2
Rajčata nakrájíme na čtvrtky a vložíme do zapékací nádoby. Troubu předehřejeme na 200 °C a rajčata pečeme 45-60 minut, až budou ožehnutá a měkká. Necháme trochu vychladnout a oloupeme.
3
Semena dýně dáme do robota a zpracujeme na hladkou pastu. Přidáme rajčata, česnek, vývar a vše zpracujeme.
4
Rozpálíme olej, přidáme chilli omáčku a za stálého míchání vaříme 2-3 minuty. Přidáme směs z dýňových semen a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 20 minut, až omáčka zhoustne a bude jí asi polovina, osolíme.
5
Podáváme k masům nebo zelenině. V chladu vydrží až týden.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.