Omáčka z Lyonu

Name: Omáčka z Lyonu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 150 mililitrů Víno portské; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Estragon; 1 lžíce Ocet vinný červený; 25 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 150mililitrůVíno portské
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceEstragon
- 1lžíceOcet vinný červený
- 25gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

189 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

7 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

2 g

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou cibuli očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
2
V kastrůlku rozpustíme 10 g másla a plátky cibule na něm osmahneme. Potom přilijeme portské víno, ocet a tekutinu svaříme na polovinu. Přimícháme zahuštěný zeleninový vývar a na mírném ohni 15 minut vaříme. Nakonec osolíme, opepříme, přimícháme zbytek másla a najemno nasekaný estragon. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.