Omeleta od císaře

Name: Omeleta od císaře
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Ostružiny; 20 gramů Cukr vanilka; 40 gramů Cukr třtinový; 30 gramů Cukr moučkový; 10 gramů Máta; 0.5 lžička Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé; 160 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 90 gramů Zakysaná smetana; 1 decilitr Mléko plnotučné; 4 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Rum; 20 gramů Rozinky tmavé

35 min.

Ingredience

Náplň
- 300gramůOstružiny
- 20gramůCukr vanilka
- 40gramůCukr třtinový
- 30gramůCukr moučkový
- 10gramůMáta
Těsto
- 0,5lžičkaSůl
- 30gramůMáslo čerstvé
- 160gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 90gramůZakysaná smetana
- 1decilitrMléko plnotučné
- 4kusyVejce slepičí
- 1decilitrRum
- 20gramůRozinky tmavé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1066 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

36 g

Sacharidy

130 g

Vláknina

10 g

Cukr

44 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ostružiny očistíme, propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme je okapat. Dáme je do misky, posypeme třtinovým a vanilkovým cukrem. Zatím necháme stranou.
2
Rozinky namočíme do vhodné nádoby, kde už máme připravený rum. Necháme je namočené asi 10 minut. Hladkou mouku prosejeme do misky, přidáme smetanu a mléko, rozklepneme vejce. Nakonec přisypeme scezené rozinky, těsto osolíme a dobře promícháme. Necháme ho 15 minut odpočinout.
3
Ve velké pánvi rozehřejeme máslo, vlijeme půlku těsta a smažíme 5-6 minut. Potom těsto otočíme a 5 minut dopékáme druhou stranu. Pokračujeme se zbylým těstem.
4
Hotovou omeletu položíme na talíř, lžící položíme do středu připravené ostružiny. Omeletu přeložíme, posypeme moučkovým cukrem, ozdobíme voňavou mátou a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.