Omeleta v ciabattě

Name: Omeleta v ciabattě
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 lžíce Voda pitná; 30 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Shiitake houby; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Ciabatta

30 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 2lžíceVoda pitná
- 30gramůMáslo čerstvé
- 60gramůShiitake houby
- 5gramůTymián čerstvý
- 1kusCiabatta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

26 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce rozklepneme do misky, dochutíme pepřem a solí a rozšleháme s vodou.
2
Zahřejeme polovinu másla, vložíme nakrájené houby a 3-5 minut je zprudka smažíme, až změknou. Přidáme tymián, podle chuti osolíme
3
a opepříme. Udržujeme houby teplé.
4
Na jinou rozpálenou pánev přidáme zbylé máslo a pánvičkou zakroužíme, aby se rozprostřelo po dně a po stranách. Když začne máslo pěnit, vlijeme na pánev připravená vejce.
5
Omeletu smažíme středně zprudka, uvolníme okraje a pánev nakláníme, aby mohla syrová vejce vytéci ke kraji. Když omeleta mírně ztuhne a její spodní strana získá zlatohnědou barvu, pánev odstavíme.
6
Polovinu omelety vzdálenější od držadla pokryjeme houbami a prázdnou polovinu přes ně přetáhneme. Ohřátý a rozkrojený chléb ciabatta naplníme omeletou. Překrojíme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.