Omeletový koláč s batáty

Name: Omeletový koláč s batáty
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 250 gramů Brambory sladké (Batáty); 1 kus Pórek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 kus Řeřicha; 3 kusy Vejce slepičí; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor)

45 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 250gramůBrambory sladké (Batáty)
- 1kusPórek
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1kusŘeřicha
- 3kusyVejce slepičí
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

126 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupané a nahrubo nastrouhané batáty. Za stálého míchání opékáme asi 4 minuty. Přidáme pórek nakrájený na tenké kolečka, máslo a opékáme ještě asi 5 minut. Odstavíme, osolíme, opepříme a přidáme mletý muškátový oříšek. Přimícháme smetanu, 50 g nastrouhaného ementálu a vejce, vše dobře promícháme.
2
Formu o průměru 24 cm vymažeme máslem, dáme do ní připravenou hmotu a posypeme zbylým sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 25 minut.
3
Hotový koláč vyjmeme z trouby a ozdobíme řeřichou. Krájíme na deset dílů. Podáváme horký nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.