Omelety s parmezánem plněné šunkou a chřestem s jogurtovým dipem

Name: Omelety s parmezánem plněné šunkou a chřestem s jogurtovým dipem
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vejce slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 250 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Chřest bílý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 250 gramů Šunka dušená; 1 litr Voda pitná; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 kostka Cukr kostkový

60 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVejce slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 250gramůSýr Parmezán
- 50gramůChřest bílý
- 1špetkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 250gramůŠunka dušená
- 1litrVoda pitná
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1kostkaCukr kostkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

20 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

546 mg

Cukr

535 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rozpuštěném másle rozmícháme mouku. Do této směsi přimícháme mléko, celá vejce a strouhaný parmezán tak, aby vzniklo řídké, hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout.
2
Výhonky očištěného chřestu svážeme do otýpky a uvaříme v osolené vodě s kostkou cukru.
3
Uvařený chřest necháme okapat a vychladnout.
4
Na pánvi rozpustíme máslo a usmažíme na něm 8 tenkých omelet z připraveného, odpočatého těsta. Na každou omeletu dáme plátek šunky a po dvou výhoncích chřestu. Omelety zabalíme a přelijeme jogurtovým, křenovým dipem a podáváme teplé, ozdobené sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.