Opečené mleté slepičí plátky

Name: Opečené mleté slepičí plátky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kus Slepice; 1 kus Žemle tuková; 150 mililitrů Mléko polotučné; 300 gramů Vepřový bok; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 150 gramů Strouhanka; 150 gramů Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 0,5kusSlepice
- 1kusŽemle tuková
- 150mililitrůMléko polotučné
- 300gramůVepřový bok
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 150gramůStrouhanka
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

883 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

66 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

617 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu slepice zbavíme kůže, vykostíme a maso dvakrát umeleme. Vepřový bok bez kůže a kostí nahrubo nasekáme, žemli nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem.
2
V míse smícháme slepičí a vepřové maso s namočenou žemlí a žloutky, přidáme sůl a nastrouháme muškátový oříšek, vše promícháme a přeneseme na vál. Na vále směs zahustíme strouhankou, dobře prohněteme a vytvarujeme 6 oválných plátků, které pak v rozpáleném sádle na pánvi opečeme dočervena.
3
Plátky podáváme jak teplé, tak studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.