Opékané tofu se zeleninou

Name: Opékané tofu se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Zázvor mletý; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Šalotka; 0.5 lžička Koření pěti vůní; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 2 kusy Šalotka; 1 hrnek Hrášek; 120 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 230 gramů Sýr sójový - Tofu; 120 gramů Kukuřice; 1 stroužek Česnek

22 min.

Ingredience

Marináda
- 2lžíceZázvor mletý
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1kusChilli paprička
- 2kusyŠalotka
- 0,5lžičkaKoření pěti vůní
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 2kusyŠalotka
- 1hrnekHrášek
- 120gramůHouby čerstvé
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 230gramůSýr sójový - Tofu
- 120gramůKukuřice
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

8 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Třtinový cukr, chilli papričku, koření pěti vůní, sójovou omáčku, šalotku, čínské rýžové víno a mletý zázvor dáme do misky a připravíme marinádu. Přidáme kousky tofu a opatrně je obrátíme, aby se marinádou rovnoměrně pokryly. Misku přikryjeme a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Během marinování tofu dvakrát obrátíme.
2
Marinádu slijeme a odložíme.
3
V předehřáté pánvi rozpálíme olej, přidáme tofu a opékáme 3 minuty dozlatova. Tofu přeneseme na talíř. Na pánev přidáme šalotky a česnek, za stálého míchání je opékáme 2 minuty, potom přidáme kukuřičky a opékáme další minutu. Přidáme lusky hrášku a houby, opékáme ještě 2 minuty.
4
Na pánev vrátíme tofu, přilijeme marinádu a opatrně prohřejeme. Hotový pokrm rozdělíme na talíře a posypeme nakrájeným koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.