Ořechová růže

Name: Ořechová růže
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 150 gramů Mandle; 80 gramů Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Likér mandlový - Amaretto; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Brusinky sušené; 100 gramů Ořechy vlašské; 2 lžíce Cukr krupice; 2 kusy Cukr vanilka; 1 lžička Pomerančová kůra; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Rum; 375 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Droždí; 2 gramy Cukr krupice; 75 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Marmeláda višňová; 0.125 litr Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

Náplň mandlová
- 150gramůMandle
- 80gramůCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceLikér mandlový - Amaretto
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
Náplň vlašská
- 50gramůBrusinky sušené
- 100gramůOřechy vlašské
- 2lžíceCukr krupice
- 2kusyCukr vanilka
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceRum
Těsto
- 375gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůDroždí
- 2gramyCukr krupice
- 75gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMarmeláda višňová
- 0,13litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

19 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj kvasnice, přisypeme lžičku cukru, špetku soli, vlijeme trochu vlažného mléka a necháme 10 minut kvasit. Pak přidáme zbytek cukru, mléka, máslo, vejce a vypracujeme hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou, odložíme na teplé místo kynout.
2
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozdělíme na dva díly. Z každého dílu vyválíme obdélníky.
3
V jedné misce smícháme sušené brusinky, mleté vlašské ořechy, cukr, vanilkový cukr, pomerančovou kůru, vejce, rum a umícháme vláčnou hmotu.
4
V další misce smícháme najemno nasekané mandle, moučkový cukr, vejce, mandlový likér a smetanu.
5
Každý plát těsta pomažeme jednou nádivkou a těsto zavineme jako roládu. Poté těsto nakrájíme na 4 cm silné plátky.
6
Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a střídavě do ní klademe roládky. Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia, dortovou formu vložíme do trouby. Pečeme 30 minut.
7
Upečený koláč vyjmeme z trouby, ještě horký jej potřeme višňovou marmeládou, necháme ztuhnout, vychladnout a pak podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.