Orientální nudle s vepřovým masem a zeleninou

Name: Orientální nudle s vepřovým masem a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 stroužek Česnek; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Cibule; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Paprika červená; 200 gramů Vepřová plec; 100 gramů Sýr sójový - Tofu; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 250 gramů Nudle rýžové; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Kmín mletý; 0.5 lžička Koriandr mletý; 50 gramů Mandle plátky; 100 gramů Fazolové výhonky; 100 gramů Fazolové lusky zelené

45 min.

Ingredience

- 1stroužekČesnek
- 1kusChilli paprička
- 1kusCibule
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kusPaprika červená
- 200gramůVepřová plec
- 100gramůSýr sójový - Tofu
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 250gramůNudle rýžové
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaKmín mletý
- 0,5lžičkaKoriandr mletý
- 50gramůMandle plátky
- 100gramůFazolové výhonky
- 100gramůFazolové lusky zelené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

13 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Najemno posekáme oloupaný česnek, a chilli papričku, oloupanou cibuli nakrájíme na plátky a celerové stonky a červenou papriku, zbavenou stopek a semen na tenké proužky. Dále na nudličky nakrájíme vepřovou plec, sýr tofu na kostičky a nasekáme čerstvý koriandr. Mladé fazolové lusky spaříme a překrájíme na malé kousky.
2
Podle návodu uvaříme rýžové nudle, propláchneme je, necháme okapat a odložíme na teplé místo.
3
Ve velké pánvi na rozehřátém oleji restujeme 3-4 minuty cibuli s česnekem, chilli papričkou, mletým zázvorem, kmínem a koriandrem. Potom přidáme papriku, fazolové výhonky a celer, spolu restujeme ještě 2-3 minuty, směs vyjmeme a odložíme do tepla. Na pánvi pak 4-5 minut opékáme vepřové maso, pak vmícháme orestovanou zeleninu, tofu a nudle a necháme společně 2-3 minuty prohřát.
4
Hotové jídlo rozdělíme na talíře a servírujeme posypané sekaným koriandrem a mandlovými lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.