Ostrá polévka čočková s mrkví

Name: Ostrá polévka čočková s mrkví
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 125 gramů Čočka červená; 1.2 litry Vývar zeleninový; 350 gramů Mrkev kořen; 2 kusy Cibule; 250 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Koriandr mletý; 1 kus Chilli paprička; 0.5 lžička Kurkuma; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 3 decilitry Mléko nízkotučné; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžíce Jogurt bílý; 2 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 125gramůČočka červená
- 1,2litryVývar zeleninový
- 350gramůMrkev kořen
- 2kusyCibule
- 250gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1kusChilli paprička
- 0,5lžičkaKurkuma
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 3decilitryMléko nízkotučné
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžíceJogurt bílý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

263 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

8 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do cedníku nasypeme čočku a propláchneme studenou vodou, necháme okapat a nasypeme ji do pánve, zalijeme 8,5 dl zeleninového vývaru, přidáme nakrájenou cibuli, mrkev, česnek a rajčata. Uvedeme do varu a vaříme 30 minut pod pokličkou.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přidáme koriandr, kmín, chilli a kurkumu, smažíme minutu. Sundáme pánev z ohně, přidáme do ní citronovou šťávu a sůl dle chuti.
3
Polévku rozmixujeme, dáme zpět do pánve, přidáme osmaženou směs koření a zbývající 3,5 dl vývaru, necháme 10 minut povařit. Přidáme mléko, vmícháme nasekanou nať koriandru a polévku prohřejeme. Podáváme horkou s trochou jogurtu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.