Ostrá vejce

Name: Ostrá vejce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej olivový; 2 kusy Chilli paprička; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Zázvor celý; 1 špetka Pepř bílý; 8 kusů Vejce slepičí; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Cukr třtinový

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceOlej olivový
- 2kusyChilli paprička
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaZázvor celý
- 1špetkaPepř bílý
- 8kusůVejce slepičí
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

29 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájenou na kolečka, rozetřený česnek a nastrouhaný zázvor smažíme na rozehřátém oleji, dokud cibule nezměkne. Pak přidáme nadrobno nasekané chilli papričky zbavené semínek, římský kmín, cukr, sůl a špetku bílého pepře a dusíme na oleji další 3 minuty. Směs necháme vychladnout.
2
Mezitím si uvaříme natvrdo vejce.
3
Směs, která nám zatím vychladla, rozmixujeme. Přitom po částech přidáváme smetanu a studený zeleninový vývar.
4
Důkladně rozmixovanou směs nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Poté vložíme vejce uvařená natvrdo a na mírném ohni vaříme asi 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.