Ovocný chléb s ořechy

Name: Ovocný chléb s ořechy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 350 gramů Cukr krupice; 250 gramů Máslo čerstvé; 3 decilitry Mléko plnotučné; 100 gramů Ořechy vlašské; 100 gramů Hrozinky; 100 gramů Fíky sušené; 20 gramů Droždí; 3 kusy Hřebíček; 3 gramy Sůl; 100 gramů Švestky; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Citrony

90 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 350gramůCukr krupice
- 250gramůMáslo čerstvé
- 3decilitryMléko plnotučné
- 100gramůOřechy vlašské
- 100gramůHrozinky
- 100gramůFíky sušené
- 20gramůDroždí
- 3kusyHřebíček
- 3gramySůl
- 100gramůŠvestky
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

849 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

39 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

5 g

Cukr

58 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté sušené fíky a sušené švestky opláchneme a uvaříme v oslezené vodě doměkka (do vody jsme dali 50 g cukru). Potom ovoce scedíme, pokrájíme nadrobno a odložíme do misky.
2
Ve větší míse si smícháme hladkou mouku, zbytek cukru, rozpuštěné máslo, rozšlehaná vajíčka, drobně pokrájené ořechy, omyté hrozinky, nastrouhanou kůru z citronu (chemicky neošetřeného), s pokrájenými švestkami s fíky, mletým hřebíčkem a droždí, které jsme si rozpustili v trošce mléka (0,5 dl). Vše promícháme a zaděláme těsto se zbytkem mléka.
3
Těsto z mísy přendáme na pomoučený vál a dobře vypracujeme. Mělo by být polotuhé. Rozdělíme ho na 2 díly, z každého vytvarujeme bochníček, zakryjeme je utěrkou a necháme vykynout.
4
Vykynuté ovocné chlebíky dáme na plech s pečícím papírem a dáme je upéct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 190°C přibližně 35 - 45 minut do zlatohněda.
5
Upečený ovocný chléb necháme vychladnout, až potom nakrájíme a posypeme práškovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.