Ovocný koláč s jahodami a ostružinami

Name: Ovocný koláč s jahodami a ostružinami
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cukr krupice; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 220 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 100 gramů Džem meruňkový; 1 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Likér Grand Marnier; 20 gramů Mouka kukuřičná; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Cukr vanilka; 100 gramů Ostružiny; 100 gramů Maliny; 100 gramů Jahody zahradní; 1 kus Kiwi; 3 lžíce Vaječný žloutek sušený

60 min.

Ingredience

- 100gramůCukr krupice
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 220gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 100gramůDžem meruňkový
- 1lžíceVoda pitná
- 1lžíceLikér Grand Marnier
- 20gramůMouka kukuřičná
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceCukr vanilka
- 100gramůOstružiny
- 100gramůMaliny
- 100gramůJahody zahradní
- 1kusKiwi
- 3lžíceVaječný žloutek sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

694 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

26 g

Sacharidy

104 g

Vláknina

6 g

Cukr

28 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce utřeme 50 g cukru s máslem. Postupně přidáme vejce, 200 g hladké mouky a sůl. Hotové těsto dáme do fólie a na 30 minut do ledničky.
2
Mezitím dáme do menšího hrnce meruňkový džem, vodu a likér a pomalu zahříváme. Když už je hmota hladká, odstavíme ji, protlačíme cedníkem a necháme vystydnout.
3
Do jiné mísy dáme zbytek cukru a žloutky, pořádně smícháme a přisypeme 20 g hladké mouky a mouku kukuřičnou. Umícháme hladkou pastu.
4
Do dalšího hrnce dáme rozehřát mléko a vanilkový cukr. Když se mléko začne vařit, stáhneme teplotu a za stálého míchání nalijeme do moučné směsi. Když se všechna směs spolu spojí, dáme ji ještě na plotnu a povaříme do zhoustnutí. Poté necháme směs vychladnout. Předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia, vymažeme formu na koláč o průměru 20 cm. Vyndáme těsto z ledničky a vyložíme jím formu. Dno propícháme vidličkou a dáme na 15 minut péct. Po upečení necháme vychladnout, natřeme moučnou směsí a polovinou meruňkové polevy a necháme zaschnout. Nakonec uložíme nakrájené jahody, maliny, ostružiny a kiwi a polijeme zbylou meruňkovou polevou. Necháme zaschnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.