Ovocný kořeněný chlebíček

Name: Ovocný kořeněný chlebíček
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 140 gramů Rozinky tmavé; 30 gramů Datle; 40 gramů Fíky čerstvé; 40 gramů Mandle; 40 gramů Pomerančová kůra; 20 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Nové koření celé; 2 kusy Hřebíček; 1 špetka Skořice mletá; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 140 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.125 litr Rum; 20 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

130 min.

Ingredience

- 140gramůRozinky tmavé
- 30gramůDatle
- 40gramůFíky čerstvé
- 40gramůMandle
- 40gramůPomerančová kůra
- 20gramůMáslo čerstvé
- 70gramůCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusNové koření celé
- 2kusyHřebíček
- 1špetkaSkořice mletá
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 140gramůMouka pšeničná hrubá
- 0,13litrRum
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

401 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné rozinky, datle, fíky, v cukru naloženou pomerančovou kůru a mandle nakrájíme na jemné nudličky. Vsypeme do mísy, přelijeme rumem, zakryjeme talířem a necháme odležet do druhého dne.
2
V míse umícháme do husta máslo, vanilku, cukr a žloutky, třeme cca 30 minut, potom přidáme v rumu naložené ovoce, tlučené koření, tuhý sníh ušlehaný z bílků a mouku.
3
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, zvolna pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 90 minut. Hotový chlebíček necháme vychladnout, vyklopíme a odložíme do druhého dne. Poté nakrájíme na plátky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.