Ovocný salát s tresčími játry

Name: Ovocný salát s tresčími játry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Játra tresčí v oleji; 60 gramů Salát Polníček; 50 gramů Rukola; 1 kus Pomeranče; 1 kus Grapefruity; 1 kus Hrušky; 100 gramů Hroznové víno; 8 kusů Ředkvička; 3 lžíce Víno portské; 5 lžic Olej hroznový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1.5 lžičky Cukr krupice; 2 špetky Sůl; 0.5 lžička Pepř citronový

20 min.

Ingredience

- 350gramůJátra tresčí v oleji
- 60gramůSalát Polníček
- 50gramůRukola
- 1kusPomeranče
- 1kusGrapefruity
- 1kusHrušky
- 100gramůHroznové víno
- 8kusůŘedkvička
Zálivka
- 3lžíceVíno portské
- 5lžicOlej hroznový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1,5lžičkyCukr krupice
- 2špetkySůl
- 0,5lžičkaPepř citronový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

743 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

65 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresčí játra (z konzervy, scedíme olej) necháme okapat. Omyjeme salát polníček s rukolou a necháme listy také okapat. Omytý a osušený pomeranč a grapefruit oloupeme, odstraníme bílé slupky, vyřízneme jednotlivé měsíčky dužiny. Omytou velkou hrušku (nebo dvě malé) rozkrájíme, zbavíme jádřince, pokrájíme na osminky. Bobule hroznového vína omyjeme, rozpůlíme. Červené i černé ředkvičky omyjeme a rozkrájíme na plátky.
2
Připravíme zálivku: do misky vlijeme portské červené víno, olej, cukr, sůl, citrónový pepř, dochutíme citrónovou šťávou. Zálivku dobře promícháme. Na talíře rozložíme listy salátu a rukoly, ovoce ozdobně rozložíme na talíře, polijeme zálivkou, přidáme kousky tresčích jater a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.