Páj se sýrem a celerem

Name: Páj se sýrem a celerem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 130 gramů Celer bulvový; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Cibule; 50 mililitrů Mléko polotučné; 6 gramů Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 130 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 6 gramů Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Sýr Ementál (Primátor); 50 mililitrů Voda pitná; 25 gramů Tuk

55 min.

Ingredience

Náplň
- 50gramůMáslo čerstvé
- 130gramůCeler bulvový
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůCibule
- 50mililitrůMléko polotučné
- 6gramůSůl
- 1špetkaPepř cayenský
Těsto
- 130gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 6gramůSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 25gramůSýr Ementál (Primátor)
- 50mililitrůVoda pitná
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

271 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

20 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, celer očistíme a nastrouháme nahrubo. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, česnek, celer, orestujeme, osolíme, přidáme špetku cayenského pepře, zaprášíme moukou, orestujeme, přilijeme mléko a vaříme do zhoustnutí.
2
Do mísy vsypeme mouku, sůl, strouhaný sýr, promícháme, přidáme máslo, zapracujeme do moučné směsi, přilijeme vodu a vypracujeme těsto. Tři čtvrtiny těsta vyválíme na 6 placek, zbytek na tenký plát, ze kterého vykrojíme 6 koleček. Plech potřeme tukem, vyskládáme na něj placky, vytvoříme okraje, na placky naneseme celerovou směs z pánve, zakryjeme kolečky z těsta, páje uprostřed propíchneme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220°C asi 20 minut.
3
Po upečení upravíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.