Palačinkové závitky se salátem

Name: Palačinkové závitky se salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 hrnek Mouka pšeničná hladká T 650; 1.25 hrnky Voda pitná; 1 kus Salát ledový; 100 gramů Fazolové výhonky; 1 kus Okurka salátová; 6 kusů Cibulka jarní; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 100 gramů Krevety tygří; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 1 lžíce Ocet rýžový; 2 lžičky Cukr krupice; 115 gramů Ředkvička; 1 kus Mrkev kořen; 115 gramů Zelí čínské; 2 kusy Šalotka

35 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1hrnekMouka pšeničná hladká T 650
- 1,25hrnkyVoda pitná
- 1kusSalát ledový
- 100gramůFazolové výhonky
- 1kusOkurka salátová
- 6kusůCibulka jarní
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 100gramůKrevety tygří
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl
Nádivka
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 1lžíceOcet rýžový
- 2lžičkyCukr krupice
- 115gramůŘedkvička
- 1kusMrkev kořen
- 115gramůZelí čínské
- 2kusyŠalotka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

260 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

7 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky rozklepneme vajíčka, za stálého míchání přidáme sůl, lžičku oleje a mouku. Vymícháme v hladké těsto, poté postupně přiléváme vodu. Směs přelijeme do džbánku a necháme 15–20 min odstát.
2
Menší pánev potřeme olejem a rozpálíme. Po částech vléváme těsto a smažíme tenké palačinky. Po každé straně cca 1/2 min. Odkládáme je na sebe na talíř a udržujeme teplé.
3
Na nádivku rozpálíme v pánvi olej, přidáme nakrájený zázvor, rozmačkaný česnek, nadrobno pokrájené chilli papričky bez semínek a za stálého míchání orestujeme cca 1–2 min. Poté vmícháme ocet, cukr, nastrouhané ředkvičky, nastrouhanou mrkev, nakrouhané zelí a nadrobno nakrájenou šalotku. Zahříváme cca 3–4 min, dokud zelenina nezměkne.
4
Na přílohu nakrájíme salátové listy, okurku pokrájíme na plátky, rozdělíme na talíře společně s fazolovými výhonky, jarními cibulkami a uvařenými krevetami.
5
Hotovou směs podáváme s palačinkami, krevetami a zeleninovým salátem. Dozdobíme lístky koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.