Palačinky plněné kuřecím masem

Name: Palačinky plněné kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 kus Vejce slepičí; 600 mililitrů Mléko polotučné; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Avokádo; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 225 gramů Kuřecí prsa; 2 lžíce Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 115gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1kusVejce slepičí
- 600mililitrůMléko polotučné
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusAvokádo
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 225gramůKuřecí prsa
- 2lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

17 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

6 g

Cukr

520 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z celozrnné mouky, jednoho vejce a poloviny mléka vytvoříme těsto na palačinky tak, že do mouky pomalu zašleháme vejce a postupně přiléváme mléko. Zpracováváme, dokud těsto není hladké.
2
Pánev s nízkým okrajem potřeme olejem, rozehřejeme, nalijeme dvě lžíce těsta. Nakláněním pánve docílíme rozprostření těsta po celé ploše dna. Palačinku opečeme po obou stranách, sesuneme ji na teplý talíř. Takto vytvoříme 4 palačinky, které udržujeme v teple.
3
Avokádo nakrájíme na malé kousky, petrželku nasekáme nadrobno, kuřecí řízky naklepeme a nakrájíme na nudličky.
4
Druhou polovinu mléka postupně vmícháme do hladké mouky, za stálého míchání na mírném ohni přivedeme k varu, osolíme, opepříme a když směs zhoustne, přidáme kousky kuřete. Za občasného míchání dusíme, dokud maso nezměkne. Přidáme avokádo, citrónovou šťávu, petrželku, zamícháme a necháme prohřát.
5
Palačinky dvakrát přeložíme napůl tak, aby vznikly kornouty. Ty naplníme kuřecí směsí. Před podáváním ozdobíme snítkou petržele nebo čerstvou řeřichou, podáváme teplé s listovým nebo zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.