Palačinky plněné mozečkem

Name: Palačinky plněné mozečkem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 mililitr Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 120 gramů Mouka polohrubá; 0.5 decilitr Voda pitná; 1 kus Cibule; 10 gramů Petržel kudrnka; 400 gramů Telecí mozek; 5 gramů Pepř černý mletý; 16 gramů Sůl; 40 gramů Sádlo škvařené; 5 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 0,5mililitrMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 120gramůMouka polohrubá
- 0,5decilitrVoda pitná
- 1kusCibule
- 10gramůPetržel kudrnka
- 400gramůTelecí mozek
- 5gramůPepř černý mletý
- 16gramůSůl
- 40gramůSádlo škvařené
- 5gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

355 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mléko, vejce, polovinu dávky soli, mouku a vodu do hladkého těsta. Pánev vymažeme máslem a usmažíme slabé palačinky.
2
Na sádle osmažíme cibuli nadrobno, přidáme nakrájený mozeček a orestujeme pozvolna asi 10 minut. Osolíme zbylou solí, opepříme a rozložíme na palačinky. Palačinky smotáme nebo přeložíme na trojúhelníky, ozdobíme snítkou petržele a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.