Palačinky s barevnou náplní

Name: Palačinky s barevnou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 mililitrů Mléko polotučné; 125 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 60 gramů Mrkev kořen; 60 gramů Cibule; 120 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Cuketa; 100 gramů Paprika žlutá; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 250mililitrůMléko polotučné
- 125gramůMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 60gramůMrkev kořen
- 60gramůCibule
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůCuketa
- 100gramůPaprika žlutá
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

18 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, přilijeme mléko, přidáme vejce, žloutek a vymícháme hladké těsto na palačinky.
2
V pánvi rozehřejeme kousek másla a usmažíme na něm čtyři tenké palačinky.
3
Cibuli, mrkev, cuketu, žampiony a papriku omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejné kostičky. V rendlíku rozpálíme olej, přisypeme žampiony s cibulí, krátce orestujeme, přidáme zbylou zeleninu, podlijeme vývarem a podusíme asi 7 minut. Tekutina by se měla téměř odpařit. Nakonec zeleninu osolíme a opepříme.
4
Palačinky na talířích svineme do kornoutků a naplníme barevnou zeleninovou směsí. Ještě teplé ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.