Palačinky s provensálským ragú

Name: Palačinky s provensálským ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 350 gramů Maso mleté - mix; 420 mililitrů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžičky Provensálské koření; 1 kus Cibule; 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 100 mililitrů Olej rostlinný

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 350gramůMaso mleté - mix
- 420mililitrůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžičkyProvensálské koření
- 1kusCibule
- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

775 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

63 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpuštěné, prochladlé máslo promícháme s moukou, mlékem, vejci a špetkou soli. Vzniklé hladké těstíčko necháme asi 30 minut sát.
2
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozehřátém oleji. Přidáme mleté maso a zprudka je opečeme. Vmícháme rajčata i s nálevem a podusíme pod pokličkou asi 20 minut. Osolíme, opepříme a ochutíme provensálskými bylinkami. Necháme na teplém místě.
3
Na rozehřátém oleji postupně usmažíme z těstíčka 4 palačinky. Upravíme je na talíře, poklademe mletým masem a složíme do trojúhelníků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.