Palačinky s uzenou rybou

Name: Palačinky s uzenou rybou
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 140 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 450 gramů Treska uzená; 3 decilitry Mléko polotučné; 3 decilitry Vývar rybí; 75 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Hrášek mražený; 100 gramů Krevety tygří - loupané; 50 gramů Sýr Gruyére; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 3 decilitry Mléko plnotučné

105 min.

Ingredience

- 140gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 450gramůTreska uzená
- 3decilitryMléko polotučné
- 3decilitryVývar rybí
- 75gramůSýr Parmezán
- 100gramůHrášek mražený
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 50gramůSýr Gruyére
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 3decilitryMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

11 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

44 mg

Cukr

249 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy dáme mouku a sůl a uděláme uprostřed důlek. Rozklepneme do něj vejce a vmícháme do mouky. Přiléváme mléko a vypracujeme hladké těsto. Dáme stranou.
2
Do pánve vložíme tresku bez kůže, přidáme mléko a přivedeme k varu. Vaříme 10 minut, poté necháme okapat a mléko uschováme.
3
Rozpustíme ve woku máslo, přidáme mouku, vymícháme kaši a 3 minuty povaříme. Odstavíme ze sporáku a přidáváme postupně uschované mléko. Mícháme, dokud nebude omáčka, postup zopakujeme i s rybím vývarem. Vrátíme na sporák a přivedeme k varu. Vmícháme parmezán, osolíme a opepříme.
4
Vymažeme pánev olejem, přidáme 2 lžíce palačinkového těsta a smažíme palačinku. Udržujeme je teplé, dokud neosmažíme všechny.
5
Rybí maso rozebereme, vmícháme hrášek a krevety k jedné půlce omáčky a směsí naplníme palačinky. Zbylou omáčkou palačinky přelijeme, posypeme sýrem a pečeme 20 minut.
6
Podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.