Palačinky se slaninou sypané marinovaným chřestem

Name: Palačinky se slaninou sypané marinovaným chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kilogramy Chřest bílý; 2 litry Voda pitná; 1 kostka Cukr kostkový; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Anglická slanina; 3 lžíce Olej stolní; 1 špetka Sůl; 4 lžíce Ředkvička; 2 lžíce Ocet vinný; 1 lžička Petržel kudrnka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 2kilogramyChřest bílý
- 2litryVoda pitná
- 1kostkaCukr kostkový
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůAnglická slanina
- 3lžíceOlej stolní
- 1špetkaSůl
Marináda
- 4lžíceŘedkvička
- 2lžíceOcet vinný
- 1lžičkaPetržel kudrnka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

216 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

11 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest oloupeme a uvaříme v osolené vodě s kostkou cukru. Vařený chřest necháme okapat na sítku a necháme marinovat.
2
Z mouky, vajec, mléka a špetky soli umícháme hladké, husté těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Z odpočatého těsta usmažíme palačinky, a to tak, že před nalitím těsta na pánev nejprve orestujeme několik plátků slaniny, na které nalijeme těsto, aby se slanina zapekla do palačinky.
3
Na hotové palačinky naaranžujeme vařený, marinovaný chřest a podáváme teplé.
4
Marináda: Ocet promícháme se solí, pepřem a cukrem. Do směsi potom vmícháme na jemno nasekané ředkvičky a petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.