Palibrada – pikantní zelí

Name: Palibrada – pikantní zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 500 gramů Zelí hlávkové bílé; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2.5 decilitry Mléko plnotučné; 1 lžička Kmín celý; 1.5 lžičky Sůl; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 500gramůZelí hlávkové bílé
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2,5decilitryMléko plnotučné
- 1lžičkaKmín celý
- 1,5lžičkySůl
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

241 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné cibule nakrájíme nadrobno. Čerstvé hlávkové zelí očistíme a listy nahrubo pokrájíme. Slaninu pokrájíme na kostičky.
2
V hrnci rozpálíme slaninu a když se začne smažit dorůžova, přidáme cibuli, kterou zpěníme. Pak přidáme zelí, kmín, sůl, cukr, čerstvě pomletý pepř, promícháme a dusíme pod pokličkou asi 5 minut.
3
V pánvi rozpálíme olej, přidáme hladkou mouku a usmažíme světlehnědou jíšku. Tu zalijeme 2,5 dl mléka, jíšku vymícháme dohladka a zamícháme ji k zelí. Dusíme ještě 5 minut a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.