Pangasius se špenátem

Name: Pangasius se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Špenát mražený; 500 gramů Pangasius - filety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Créme fraiche; 3 lžičky Hořčice dijonská; 1 špetka Pepř cayenský; 3 kusy Šalotka; 2 lžíce Olej olivový; 200 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 700gramůŠpenát mražený
- 500gramůPangasius - filety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůCréme fraiche
- 3lžičkyHořčice dijonská
- 1špetkaPepř cayenský
- 3kusyŠalotka
- 2lžíceOlej olivový
- 200gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

24 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

33 mg

Cukr

5 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát necháme rozmrazit. Pangasia omyjeme a osušíme. Filety osolíme a opepříme. Creme fraiche dochutíme hořčicí, cayenským pepřem, solí a namažeme jím filety z pangasia. Šalotku oloupeme, nakrájíme na kostičky.
2
Na pánvi rozpálíme olej, šalotku na něm 3 minuty opékáme. Špenát dáme na pánev a dusíme ho asi 3 minuty. Osolíme, opepříme, přidáme smetanu. Necháme 5 minut povařit. Filety z pangasia zarolujeme, ruličky položíme s kousky másla na špenát, pánev zakryjeme pokličkou a necháme 5 minut dusit.
3
Rolády z pangasia vyndáme, špenát osolíme, opepříme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.