Papriková polenta

Name: Papriková polenta
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Paprika červená; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 100 gramů Polenta; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

100 min.

Ingredience

- 500gramůPaprika červená
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 100gramůPolenta
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

259 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme, rozčtvrtíme a zbavíme semínek. Lusky položíme na plech, slupkou nahoru a zapékáme pod grilem asi 8 minut, až se na slupce začnou tvořit puchýře. Vyjmeme a na 10 minut zakryjeme vlhkou utěrkou, poté oloupeme.
2
Vývar necháme přijít v hrnci k varu, vmícháme polentu, zakryjeme a necháme na mírném ohni asi 10 minut bobtnat. Občas promícháme.
3
Papriku nakrájíme na kostky a spolu s řepkovým olejem, solí a pepřem rozmixujeme. Hmotu dáme do malého rendlíku. Před dovařením polenty necháme papriku krátce přejít varem.
4
Polentu osolíme a vmícháme paprikovou kaši, tak aby vytvořila mramorování.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.