Paprikové lusky s kukuřičným suflé

Name: Paprikové lusky s kukuřičným suflé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibulka jarní; 4 kusy Paprika červená; 150 mililitrů Mléko plnotučné; 150 gramů Mouka kukuřičná; 4 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 gramů Kukuřice cukrová; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Tuk rostlinný

45 min.

Ingredience

- 1kusCibulka jarní
- 4kusyPaprika červená
- 150mililitrůMléko plnotučné
- 150gramůMouka kukuřičná
- 4lžíceVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80gramůKukuřice cukrová
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceTuk rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na zapékání vymažeme tukem. Papriky omyjeme, u každé odřízneme vršek se stopkou, vyjmeme semínka a dáme stranou. Lusky narovnáme do formy, špičkou dolů, můžeme seříznout nožem, aby stály. Odložená víčka paprik položíme vedle.
2
V rendlíku zahřejeme mléko, kukuřičnou mouku smícháme s vodou a vmícháme ji do mléka. Za stálého míchání vaříme asi 2 minuty, až omáčka zhoustne. Pak přidáme máslo, sůl, pepř a omáčku odstavíme z ohně. Žloutky rozmícháme a společně s kukuřičnými zrny a nasekanou natí jarní cibulky je přidáme k omáčce.
3
Z bílků ušleháme pevný sníh, vmícháme lžící do omáčky a opatrně promícháme. Směsí naplníme připravené papriky.
4
Pečeme 25–30 minut v troubě předehřáté na 200 °C, až suflé vyběhne. Troubu neotvíráme, jinak suflé nevyběhne!
5
Hotové papriky dáme na talíře, ke každé dáme jedno víčko se stopkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.