Pařížský sekaný řízek

Name: Pařížský sekaný řízek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Maso mleté - mix; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2 decilitry Mléko polotučné; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Žemle tuková; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 200 mililitrů Olej stolní

30 min.

Ingredience

- 600gramůMaso mleté - mix
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 2decilitryMléko polotučné
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusŽemle tuková
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 200mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

938 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

89 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

67 mg

Cukr

183 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemli nakrájíme na plátky, pokropíme mlékem a necháme vsáknout. Po chvíli ji rozmělníme, přidáme mleté maso, bílek, pepř a sůl. Vypracujeme vláčné těsto.
2
Z těsta utvoříme 8 tenkých řízků. Namáčíme je v těstíčku připraveném z vejce, 1dl mléka, 1 lžíce oleje, mouky a soli. Řízky ihned vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme po obou stranách dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.