Parmezánová omáčka

Name: Parmezánová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 4 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

25 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 4decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 100gramůSýr Parmezán
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

517 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

50 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

75 mg

Cukr

200 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci si rozpustíme 50 g másla, přidáme k němu 1 lžíci hladké mouky a usmažíme si světlou jíšku. Za stálého míchání přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a mícháme do potřebné hustoty. Při mírné teplotě jíšku povaříme asi 10-15 minut.
2
Parmezán jemně nastrouháme. Omáčku odstavíme z plotny, parmezán zamícháme do horké omáčky a mícháme do doby, až se rozpustí. Omáčku nalijeme do omáčníku a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 4. 11. 2016

Parmezánová omáčka

Je to Výborné😍