Parmice na bílém víně

Name: Parmice na bílém víně
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rajčata; 1 decilitr Víno bílé; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 800 gramů Parmice; 1 kus Citrony; 60 gramů Petržel kudrnka; 1 stroužek Česnek

40 min.

Ingredience

- 300gramůRajčata
- 1decilitrVíno bílé
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 800gramůParmice
- 1kusCitrony
- 60gramůPetržel kudrnka
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

20 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme citron a pokrájíme na hodně tenká kolečka. V hrnci s vařící vodou spaříme rajčata a nahrubo nasekáme.
2
V dostatečně velké pánvi rozehřejeme olej a osmažíme na něm za občasného zamíchání oloupaný česnek a omytou, osušenou a jemně nasekanou petrželku, aniž bychom nechali česnek zbarvit. Přidáme polovinu rajčat a víno a vše podusíme na prudkém ohni a za častého míchání asi 10 minut, aby se část tekutiny vyvařila.
3
Ochutíme omáčku špetkou soli a špetkou čerstvě mletého pepře. Pak přidáme ryby, několik koleček citronu, zbývající rajčata a vše dusíme na středním plameni pod pokličkou dalších 8-10 minut. Pak přemístíme ryby i s omáčkou na servírovací mísu a hotový pokrm podáváme horký na stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.