Paštika z rybího filé, lososa a špenátu

Name: Paštika z rybího filé, lososa a špenátu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: 600 gramů Mořská štika - filety; 200 gramů Losos - filety; 300 gramů Špenátový protlak mražený; 400 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 500 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Víno bílé; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 1 špetka Pepř bílý; 0.25 špetka Sůl; 50 gramů Kaviár

75 min.

Ingredience

- 600gramůMořská štika - filety
- 200gramůLosos - filety
- 300gramůŠpenátový protlak mražený
- 400mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 500mililitrůVoda pitná
Na omáčku
- 2lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůVíno bílé
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 1špetkaPepř bílý
- 0,25špetkaSůl
- 50gramůKaviár

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

140 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

571 mg

Cukr

627 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenátový protlak necháme rozmrazit, slijeme případnou vodu, filé nakrájíme na kousky, lososa nakrájíme na plátky.
2
Na smetanovou omáčku rozšleháme zakysanou smetanu s vínem, citronovou šťávou, solí a pepřem a vmícháme kaviár.
3
Filé se smetanou, bílky, solí a pepřem rozmixujeme dohladka. Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem a vrstvíme střídavě filé, špenát a plátky lososa. Vyplněnou formu přikryjeme alobalem, vložíme do pekáče s vodou a v troubě předehřáté na 180 pečeme zhruba hodinu.
4
Nakrájenou paštiku podáváme se smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.