Paštika ze zaječího předku

Name: Paštika ze zaječího předku
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Vepřová plec; 600 gramů Játra telecí; 130 mililitrů Mléko polotučné; 70 gramů Veka; 120 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Víno bílé; 0.25 lžička Muškátový oříšek; 0.5 lžička Sůl

120 min.

Ingredience

- 250gramůVepřová plec
- 600gramůJátra telecí
- 130mililitrůMléko polotučné
- 70gramůVeka
- 120gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceVíno bílé
- 0,25lžičkaMuškátový oříšek
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

37 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

458 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno, maso nakrájíme na kousky, očištěná játra jemně umeleme, veku namočíme do mléka.
2
Na pánvi orestujeme slaninu s cibulí, přidáme maso a dusíme, až je maso měkké. Poté maso umeleme spolu s vymačkanou houskou a přidáme k umletým játrům. Vmícháme mleté koření, sůl, rozšlehaná vejce a víno. Vypracujeme kompaktní hmotu. Zhruba hodinu a půl vaříme v pudinkové formě nebo v zavařovací sklenici s twist uzávěrem.
3
Paštiku necháme vychladnout do druhého dne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.